インド伝統お菓子

インドの伝統的なお菓子・スイーツ 2 グラブジャムン（Gulab Jamun） 3 カラカン（KalaKand） 4 ジャレビー（Jalebi）

インドで暮らしている人は、インドの伝統菓子を食べたことがある人も多いのではないでしょうか。私は甘い(甘すぎる！)インドの伝統菓子はどれも苦手で、インド人の家で出されても、なるべく食べないように努力します。今回は、インドの伝統菓子について紹介します。

インドのとっても甘いお菓子、「バルフィ」をご存知ですか？一般的なバルフィは牛乳と砂糖が主原料。とっても甘くミルキーでインドやネパールではちょっとした高級スイーツです。友人や家族への手土産にはこのバルフィが定番。クレームブリュレやマカロンといったフランス菓子や、カップケーキやブラウニーなどのアメリカンスイーツは食べたことのある人がほとんどかもしれません。では、インドスイーツといったら？なんだか想像がつきませんよね。インドスイーツはケーキ風のお菓子グルメメディアdressing「桑原恵美子」の記事「珍しいインドの生菓子が勢ぞろい！西葛西『トウキョウミタイワラ』で未知なるスイーツとの遭遇」です

スパイスやナッツが入ったあまーいお菓子、家庭でも作られる伝統なお菓子、50種類以上あるといわれています。インドのスイーツはケーキ風のお菓子、スープやプディング状のもの、揚げ菓子。

インドで暮らしている人は、インドの伝統菓子を食べたことがある人も多いのではないでしょうか。私は甘い(甘すぎる！)インドの伝統菓子はどれも苦手で、インド人の家で出されても、なるべく食べないように努力します。インドはお菓子の種類も豊富です。代表的なものは、北インドのうず巻き状の揚げ菓子ジャレビー(Jalebi)や、お米と牛乳で作ったプディングのキール（Kheer）、スパイス風味のアイスクリーム、クルフィー（Kulfi。インドのお菓子の通販です。インドのお菓子は日本のお菓子と全く違う、全然別の食べ物です。確かに甘いけど…極端に甘かったり、お菓子にもスパイスが入っていたり、カルダモンの風味がしたりと、インドの菓子は個性満点。なかなか手にはいらないインドのお菓子をお気軽に通販でどうぞ！インドで暮らしている人は、インドの伝統菓子を食べたことがある人も多いのではないでしょうか。私は甘い(甘すぎる！)インドの伝統菓子はどれも苦手で、インド人の家で出されても、なるべく食べないように努力します。「インドのお菓子☆ラドゥー」インドではとってもポピュラーなお菓子「ラドゥー」ベサンという豆の粉を使うので、日本人にもどこか懐かしい味がします。材料:ベサン（ひよこ豆の粉）、無塩バター（またはギー）、きび糖.. インド料理（インドりょうり）は、フランス料理・イタリア料理・中国料理・日本料理などと並ぶ世界的な料理スタイルの1つである。特徴の1つは、様々なスパイスやハーブを多用することであるが、インドは広大であり、地域・民族・宗教・階層などによって多くのバリエーションがある。映画『ボヘミアン・ラプソディ』にも出てきた、インドの伝統スイーツ【ミタイ（Mithai）】。ムンバイ四谷店1Fのティーハウスは、ミタイに特化した店舗です。ミタイとは一体どんなときに食べて、どんな種類があるのか。インド人の社長にインタビュー！こんにちは、Linです🌸西葛西エリアはインドの人がたくさん住んでおり、インド料理のお店も色々あるエリア。前から気になっていたインドの伝統菓子のお店に行ってみたいとのことで、3人で食べてきました。お菓子メインに食べる主旨だった

エバミルクに砂糖、コーンフラワー水を加えて煮詰め、カルダモンやサフラン、ナッツ、ドライフルーツなどを入れて、冷やし固めて作ります。私の記憶に強く残る「ラドゥ/Laddu」との出会いは、ラダックのツォ・モリリという湖に行く道中でインドの女性二人とジープをシェアをしていたときのこと。「お母さんが作ったお菓子を持ってきたんだけど、食べる？」と若い方の女性がラドゥをくれたんです。そのラドゥがものすごく美味しくて、私がタッパーに残っている欠片まで丁寧にかき集めて食べているのを見て、その子は笑っていました。※ラドゥをくれた女性た … インドのお菓子にどんなものがあるか知っていますか。こちらの記事ではインドの美味しいお菓子やお土産として配りやすいお菓子、地元で人気の名産のお菓子などをランキング形式で紹介しています。どんな方におすすめかも説明しているので、自分に合うお菓子を探してみて下さい。

インドのお土産選びは難しそうだと思っている方は多いのではないでしょうか？食べ物は口に合うの？インド製ってなんだか品質が悪そう。そんな心配をされているあなたのために今回は、インド在住の筆者が厳選したおすすめのお土産をご紹介します！インド料理（インドりょうり）は、フランス料理・イタリア料理・中国料理・日本料理などと並ぶ世界的な料理スタイルの1つである。特徴の1つは、様々なスパイスやハーブを多用することであるが、インドは広大であり、地域・民族・宗教・階層などによって多くのバリエーションがある。

チッキというお菓子だそうです。（右上に書いてありますねChikki）チッキは黒糖で固めたインドの伝統的なお菓子だとか。原材料は黒糖、アマランサス、落花生、ブドウ糖、砂糖。黒糖から始まりブドウ糖、砂糖で終わる。うん、甘そう。インドの伝統菓子はとっても甘い！まるで砂糖の固まりのよう…。日本の和菓子の10倍以上の甘さです…！私は甘いのが苦手なので、一番甘さ控えめ（に見える）お菓子をセレクト！インドの伝統的なお菓子チッキチッキとは、砕いた豆類を、インドの黒糖であるジャグリーで固めた伝統的なインドのお菓子です。チッキの材料にはピーナッツやカシュー、アーモンド、ピアスタチオ等が … インドのお菓子の通販です。インドのお菓子は日本のお菓子と全く違う、全然別の食べ物です。確かに甘いけど…極端に甘かったり、お菓子にもスパイスが入っていたり、カルダモンの風味がしたりと、インドの菓子は個性満点。なかなか手にはいらないインドのお菓子をお気軽に通販でどうぞ！インドの伝統スイーツミタイ. インド伝統の定番甘菓子（グラブジャムン）その名はグラブジャムン。街に出なくとも、高級ホテルのビュッフェデザートでさえ並んじゃう定番中の定番。インドはグラブジャムンのほかにも甘いお菓子がいっぱい。見た目にもきれいなジャレビはインド版かりんとう。小麦粉と水を混ぜて練ったものを細い金具で搾りながらプレッツェル状に油で揚げ、たっぷりのシロップに浸します。