あまり日持ちがしないことから常備しにくいブロッコリーですが、家庭菜園なら花が咲くまではプランターにキープしておけるので新鮮な状態のものを料理に使うことができますよ。今回お伝えしました育て方を参考にしながら、害虫と過湿には特に注意しておいしいブロッコリーを育てて下さい。 害虫は、なるべく早期に発見して防除することブロッコリーの苗は、本葉5?6枚程度のものが理想です。葉柄の伸びていない、しっかりとした苗を選んで栽培をはじめてみてください。育苗をする際は、本葉5?6枚で定植させます。ブロッコリーの苗には、ハス ブロッコリーは花蕾の呼吸量が多いため、収穫後の品質低下の早い野菜です。気温の低い時間に収穫すると品質保持の点で有利です。気温の高い時期には品質保持のために予冷や保冷も必要となります。また、ブロッコリーは花蕾だけでなく茎の部分も栄養が多く含まれており、美味しく食べる ブロッコリーの原産地は地中海沿岸で、 寒さ、暑さともに強い野菜。 ほぼ通年栽培が可能ですが、 25℃以上、5℃以下では生育がほぼストップ します。 花らい（花の蕾）を生長させるためには涼しい環境が適しているので、 夏〜秋まきで冬に収穫するのが旬。 アブラナ科のブロッコリーは、花のつぼみと茎の部分を食べる植物です。カロテンや鉄、カルシウムなどが豊富に含まれ、栄養価が高い野菜として知られています。実は、栄養価が高いだけでなく生命力も高く、買ってきたブロッコリーをしばらく置きっぱなしにしておいたら黄色い花が咲いてしまったという経験をされた方もいるのではないでしょうか？ 害虫は、なるべく早期に発見して防除することブロッコリーの苗は、本葉5?6枚程度のものが理想です。葉柄の伸びていない、しっかりとした苗を選んで栽培をはじめてみてください。育苗をする際は、本葉5?6枚で定植させます。ブロッコリーの苗には、ハス ブロッコリーは花が咲いてしまったら 食べられないんでしょうか 初めて育ててみましたがいつの間にか黄色い花だらけになってしまいました(>_<)咲く前に収穫すればよかった んでしょうが収穫できるのかよくわからなくて；失敗ですよね？もう捨てるしかないんでしょうか 共感した 2. ブロッコリーの花は黄色なので、開花してきている状態でもっと進むと黄色い綺麗な花が咲くんですよ。 黄色くなってもブロッコリーが成長しているだけなので食べても問題ありませんが、栄養が花を咲かせることに取られてしまっているので、 栄養価減って、味も悪く なっています。 ブロッコリーの側花蕾が大きくならない 頂花蕾の収穫が終わった後、側花蕾（脇芽）が発生して育ってきます。 側花蕾はもともと、頂花蕾のように大きく生長するわけではありません。 基準としては、直 … ブロッコリーは主枝の頂点につく「つぼみ（頂花蕾）」を食べます。 頂花蕾を収穫した後も、わき芽を伸ばして、葉のつけ根にできる「つぼみ（側花蕾）」を収穫して長く楽しめます。